Navarin d'Agneau aux légumes racines

Name: Navarin d'Agneau aux légumes racines
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Épaule d'agneau (en cubes); 300 g Betterave (coupée en rondelles); 200 g Navet (coupé en quartiers); 200 g Carotte (en rondelles); 1 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 500 ml Bouillon de volaille

Un navarin traditionnel au goût réconfortant, idéal pour un repas familial.

100 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Épaule d'agneau(en cubes)400 g

Betterave(coupée en rondelles)300 g

Navet(coupé en quartiers)200 g

Carotte(en rondelles)200 g

Oignon(émincé)1

Ail(haché)2 gousse

Bouillon de volaille500 ml

Étapes · 3

Saisir la viande

Fais chauffer l'huile dans une cocotte. Saisis les cubes d'agneau jusqu'à coloration.

Ajouter les aromates

Ajoute l'oignon émincé et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

Mijoter le navarin

Ajoute les légumes et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 1 heure à feu doux.

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