Œufs à la Florentine avec fromage et légumes

Name: Œufs à la Florentine avec fromage et légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 2 Oeuf; 100 g Épinard (laver et hacher); 1 Oignon (émincé); 1 gousse Ail (haché); 50 ml Sauce béchamel; 200 g Tomate (découpée); 1 cas Moutarde

Un plat réconfortant aux œufs brouillés, épinards et fromage, parfait pour un diner léger.

22 min total

22 min actif

2 portions

3j frigo

1 mois congel

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Ingrédients · 7

Oeuf2

Épinard(laver et hacher)100 g

Oignon(émincé)1

Ail(haché)1 gousse

Sauce béchamel50 ml

Tomate(découpée)200 g

Moutarde1 cas

Étapes · 4

Faire revenir les légumes

Dans une poêle, fait chauffer un peu d'huile. Fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à dorure.

Ajouter les épinards et tomates

Ajoute les épinards hachés et les tomates découpées. Laisse cuire 5 minutes jusqu'à ce que les épinards soient tendres.

Préparer les œufs

Bats les œufs avec la sauce béchamel et la moutarde. Verse dans un plat.

Cuire les œufs

Verse le mélange d'œufs dans la poêle avec les légumes. Laisse cuire à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient presque cuits.

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