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Œufs au plat à la tomate et herbes

Un plat simple et savoureux qui se prépare rapidement avec un peu de tomate et des herbes fraîches.

18 min total
18 min actif
2 portions
3j frigo
1 mois congel

Ingrédients · 6

Oeuf4
Tomate(en dés)200 g
Persil(ciselé)1 brin
Ail(haché)1 gousse
Laurier1 feuille
Huile d'olive2 cas

Étapes · 3

1

Préparation de la tomate

Fais chauffer l'huile dans une poêle. Ajoute l'ail haché et laisse revenir 1 minute.

2

Ajouter la tomate et les herbes

Ajoute la tomate en dés et le laurier. Laisse mijoter 5 minutes jusqu'à ce que la tomate soit tendre.

3

Cuire les œufs

Fais chauffer la poêle à feu moyen. Casse les œufs dans la tomate et laisse cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que les blancs soient cuits.

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