Des œufs brouillés crémeux avec fromage et légumes, parfait pour un repas familial.
Dans une poêle, fait revenir le chou et la carotte dans un peu d'huile. Ajoute le bouillon de légumes et laisse mijoter 10 minutes.
Dans un saladier, bat les œufs avec le lait de coco. Ajoute sel et poivre.
Verse la préparation dans une poêle chaude. Fais cuire à feu doux sans remuer trop longtemps.