Œufs cocotte aux légumes du printemps

Name: Œufs cocotte aux légumes du printemps
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 Oeuf; 200 g Tomate (en rondelles); 100 g Épinard (lavage et équeutage); 1 Oignon (en lamelles fines); 1 gousse Ail (haché); 2 cas Huile d'olive; 1 pincee Sel; 1 pincee Poivre noir

Un plat simple et savoureux, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.

22 min total

22 min actif

2 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 8

Oeuf4

Tomate(en rondelles)200 g

Épinard(lavage et équeutage)100 g

Oignon(en lamelles fines)1

Ail(haché)1 gousse

Huile d'olive2 cas

Sel1 pincee

Poivre noir1 pincee

Étapes · 3

Préparation des légumes

Fais revenir l'ail et l'oignon dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à dorure. Ajoute les tomates et épinards, puis laisse mijoter 5 minutes.

Préparation des œufs

Dans un plat à four, verse le mélange légumes et ajoute les œufs entiers. Sale et poivre.

Cuisson au four

Enfourne à 180°C pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les blancs soient cuits et les jaunes légèrement ferme.

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