Une version raffinée d'œufs cocotte avec légumes et fromage, parfaite pour un déjeuner ou un brunch.
Coupe l'avocat en dés et mélange avec le lait de coco et le romarin.
Dans un plat à gratin, verse le mélange avocat/lait de coco et casse les œufs dessus.
Cuire à 180°C pendant 12-15 minutes jusqu'à ce que les blancs soient cuits et les jaunes légèrement ferme.