Œufs cocotte aux légumes grillés

Name: Œufs cocotte aux légumes grillés
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 Oeuf; 1 Poivron (en lamelles); 100 g Courgette (en rondelles); 1 Oignon (en rondelles); 1 gousse Ail (haché); 2 cas Huile d'olive; 1 pincee Sel; 1 pincee Poivre noir

Des œufs cocotte parfaits pour un petit déjeuner rapide ou un goûter léger, garnis de légumes grillés.

22 min total

22 min actif

2 portions

4j frigo

1 mois congel

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Ingrédients · 8

Oeuf4

Poivron(en lamelles)1

Courgette(en rondelles)100 g

Oignon(en rondelles)1

Ail(haché)1 gousse

Huile d'olive2 cas

Sel1 pincee

Poivre noir1 pincee

Étapes · 3

Préparer les légumes

Lave et coupe les poivrons, courgettes et oignons en lamelles. Mélange-les avec l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Griller les légumes

Fais chauffer une poêle à feu moyen. Fais revenir les légumes pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

Faire les œufs cocotte

Préchauffe le four à 180°C. Place les légumes dans des moules à œufs et casse un œuf sur chacun. Enfourne pendant 12 minutes.

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