Des œufs durs servis dans une sauce béchamel crémeuse, accompagnés de légumes sautés.
Dans une poêle, fais revenir l'ail dans l'huile d'olive. Ajoute les carottes et le poivron. Laisse cuire 5 minutes.
Dans une casserole, chauffe la sauce béchamel à feu doux. Laisse chaude.
Coupe les œufs durs en quartiers. Mélange avec la sauce béchamel et les légumes.