Onglet à l'échalote et purée maison

Name: Onglet à l'échalote et purée maison
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Boeuf (en tranches); 4 Échalote (émincée); 500 g Pomme de terre nouvelle (cuite et écrasées); 2 cas Beurre doux; 1 gousse Ail (haché)

Un classique du bœuf auquel on ne peut pas résister. Un plat riche en saveurs, parfait pour un dîner de famille.

85 min total

25 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 5

Boeuf(en tranches)500 g

Échalote(émincée)4

Pomme de terre nouvelle(cuite et écrasées)500 g

Beurre doux2 cas

Ail(haché)1 gousse

Étapes · 3

Saisir l'onglet

Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle. Saisis les tranches d'onglet à feu vif pendant 2-3 min de chaque côté.

Faire revenir les échalotes

Dans une autre poêle, fais revenir les échalotes émincées avec l'ail haché jusqu'à ce qu'elles soient translucides.

Mettre à mijoter

Place l'onglet dans la poêle avec les échalotes et couvre. Laisse mijoter à feu doux pendant 45 min.

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