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Ossobuco à la tomate

Un classique italien mijoté dans une sauce tomate parfumée, parfait pour un batch.

85 min total
25 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 6

Veau(en morceaux)500 g
Tomate(en rondelles)400 g
Oignon(émincé)2
Ail(haché)2 gousses
Vin rouge150 ml
Bouillon de légumes300 ml

Étapes · 3

1

Saisir la viande

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les morceaux de veau 3-4 min jusqu'à coloration.

2

Ajouter aromates

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

3

Mijoter

Ajoute les tomates, vin rouge et bouillon. Couvre et laisse mijoter 60 minutes à feu doux.

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