Ossobuco à la tomate

Name: Ossobuco à la tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Veau (en morceaux); 400 g Tomate (en rondelles); 2 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 150 ml Vin rouge; 300 ml Bouillon de légumes

Un classique italien mijoté dans une sauce tomate parfumée, parfait pour un batch.

85 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 6

Veau(en morceaux)500 g

Tomate(en rondelles)400 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)2 gousse

Vin rouge150 ml

Bouillon de légumes300 ml

Étapes · 3

Saisir la viande

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les morceaux de veau 3-4 min jusqu'à coloration.

Ajouter aromates

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

Mijoter

Ajoute les tomates, vin rouge et bouillon. Couvre et laisse mijoter 60 minutes à feu doux.

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