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Paella au bœuf et légumes grillés

Une version robuste de la paella avec bœuf, courgette et poivrons grillés.

60 min total
30 min actif
4 portions
5j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 8

Boeuf(découpé en dés)400 g
Riz blanc300 g
Courgette(découpée en tranches)1
Poivron(découpé en lanières)2
Oeuf(battu)2
Piment(découpé)1
Carotte(en rondelles)200 g
Bouillon de légumes600 ml

Étapes · 4

1

Préparer les légumes

Grille la courgette et le poivron sur une grille chaude. Hache le piment.

2

Faire revenir le bœuf

Dans une poêle, fais revenir le bœuf jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoute les légumes grillés et le piment.

3

Mijoter la paella

Ajoute le riz et le bouillon de légumes. Laisse mijoter pendant 20 minutes à feu doux.

4

Terminer avec les œufs

Mélange les œufs et verse-les sur le plat. Laisse reposer pendant 5 minutes avant de servir.

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