Paella aux légumes et tofu

Name: Paella aux légumes et tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: espagnole
Ingredients: 300 g Riz rouge; 200 g Tofu (découpé en cubes); 200 g Poivron (découpé en dés); 150 g Courgette (découpée en dés); 1 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 1 cas Curry; 1 cas Paprika

Une version végétarienne de la célèbre paella, parfaite pour un batch familial.

65 min total

35 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 8

Riz rouge300 g

Tofu(découpé en cubes)200 g

Poivron(découpé en dés)200 g

Courgette(découpée en dés)150 g

Oignon(émincé)1

Ail(haché)2 gousse

Curry1 cas

Paprika1 cas

Étapes · 4

Préparation des ingrédients

Découpe le tofu en cubes et les légumes en dés. Émince l'oignon et hache l'ail.

Faire revenir les légumes

Dans une poêle, fait revenir l'oignon et l'ail. Ajoute les légumes et le tofu, laisse cuire 10 minutes.

Cuisson du riz

Ajoute le riz et les épices dans la poêle. Mélange bien et laisse cuire 15 minutes sans couvrir.

Finir la cuisson

Laisse mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps. Laisse refroidir avant de mettre au frigo.

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