Parmentier de poisson au four

Name: Parmentier de poisson au four
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Saumon (en dés); 500 g Pomme de terre nouvelle (cuite en rondelles); 2 Oignon (émincé); 200 g Carotte (en rondelles); 200 ml Sauce béchamel; 30 g Beurre doux

Un parmentier classique avec du poisson, garni de légumes et cuit au four.

60 min total

30 min actif

4 portions

5j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 6

Saumon(en dés)400 g

Pomme de terre nouvelle(cuite en rondelles)500 g

Oignon(émincé)2

Carotte(en rondelles)200 g

Sauce béchamel200 ml

Beurre doux30 g

Étapes · 3

Préparer les légumes

Fais revenir l'oignon émincé dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoute les carottes en rondelles et fais cuire 5 minutes.

Cuisson du poisson

Dans une casserole, fais bouillir l'eau avec un peu de sel. Ajoute les dés de saumon et laisse cuire 10 minutes à feu doux.

Assembler le parmentier

Dans un plat à gratin, alternate les couches de pommes de terre cuites et de légumes. Ajoute la sauce béchamel et les dés de poisson. Termine avec une couche de sauce béchamel et saupoudre de beurre.

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