Une version légère et rapide des pâtes au fromage, parfaite pour les étudiants.
Fais bouillir les pâtes dans une grande casserole d'eau salée. Égoutte-les quand elles sont al dente.
Dans une poêle, fais revenir l'ail dans un peu d'huile. Ajoute les tomates, courgettes et épinards. Fais revenir 5 minutes.
Mélange les pâtes avec la sauce. Ajoute le fromage blanc et le lait écrémé. Mélange bien et sers chaud.