Un plat simple, savoureux et rapide à préparer avec des moules fraîches et des épinards.
Fais tremper les moules dans de l'eau froide pour éliminer la saleté. Épluche-les si nécessaire.
Dans une poêle, fait chauffer de l'huile d'olive. Fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à translucide.
Ajoute les moules et le vin blanc. Couvre et laisse cuire 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent.