Pâtes carbonara aux champignons et fromage

Name: Pâtes carbonara aux champignons et fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Pâtes; 200 g Champignon noir séché (désincorporé); 4 Oeuf; 50 g Parmesan (râpé); 100 g Lardon fumé (coupé en dés)

Une version revisité du classique carbonara avec une touche de champignons pour plus de saveurs.

25 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 5

Pâtes300 g

Champignon noir séché(désincorporé)200 g

Oeuf4

Parmesan(râpé)50 g

Lardon fumé(coupé en dés)100 g

Étapes · 4

Préparation des pâtes

Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée selon les instructions du paquet.

Faire revenir les champignons

Dans une poêle chaude, fais revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Préparation de la sauce

Dans un saladier, mélange les œufs avec le parmesan râpé et du sel. Ajoute les lardons fumés et les champignons.

Mélanger et servir

Égoutte les pâtes et ajoute-les dans le saladier avec la sauce. Mélange bien jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse.

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