Une version revisité du classique carbonara avec une touche de champignons pour plus de saveurs.
Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée selon les instructions du paquet.
Dans une poêle chaude, fais revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Dans un saladier, mélange les œufs avec le parmesan râpé et du sel. Ajoute les lardons fumés et les champignons.
Égoutte les pâtes et ajoute-les dans le saladier avec la sauce. Mélange bien jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse.