Pilaf de boulghour aux légumes du printemps

Name: Pilaf de boulghour aux légumes du printemps
Prep time: 12 min
Cook time: 45 min
Total time: 57 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Boulgour (cuit); 150 g Carotte (en dés); 100 g Petits pois (fraîchement cuits); 100 g Épinard (lavage et égouttage); 2 Oignon (émincé); 1 gousse Ail (haché); 100 ml Lait de coco; 1 pincee Cumin

Un pilaf raffiné et parfumé au boulghour, idéal pour un souper léger.

57 min total

27 min actif

4 portions

5j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 8

Boulgour(cuit)200 g

Carotte(en dés)150 g

Petits pois(fraîchement cuits)100 g

Épinard(lavage et égouttage)100 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)1 gousse

Lait de coco100 ml

Cumin1 pincee

Étapes · 3

Faire revenir les aromates

Dans une poêle, fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à coloration.

Ajouter les légumes et le boulghour

Ajoute les carottes en dés, petits pois et épins. Remue bien. Ajoute le boulghour cuit et lait de coco. Mélange.

Assaisonner et laisser reposer

Ajoute le cumin et mélange. Couvre et laisse reposer au frigo 30 min.

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