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Piperade aux légumes du printemps

Un plat basque simple et savoureux : légumes, tomates, oignon et piment, cuits à la poêle.

25 min total
25 min actif
4 portions
3j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 6

Tomate(en morceaux)400 g
Oignon(émincé)1
Poivron(découpé en lanières)2
Piment(découpé en dés)1
Ail(haché)2 gousses
Huile d'olive2 cas

Étapes · 3

1

Faire revenir les aromates

Dans une poêle, fais revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

2

Ajouter les légumes

Ajoute les poivrons et le piment. Fais cuire 5 min.

3

Terminer la piperade

Ajoute les tomates et laisse mijoter 10 min à feu doux.

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