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Piperade aux œufs

Une spécialité basque simple et savoureuse pour un repas rapide.

20 min total
20 min actif
2 portions
3j frigo

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Ingrédients · 7

Poivron(en lanières)2
Oignon(émincé)1
Tomate(coupées en dés)2
Oeuf3
Huile d'olive2 cas
Sel1 pincee
Poivre noir1 pincee

Étapes · 3

1

Cuisson des poivrons

Fais revenir l'oignon et les poivrons dans l'huile d'olive pendant 8 minutes.

2

Ajout de la tomate

Ajoute les tomates et laisse compoter 5 minutes.

3

Cuisson des œufs

Casse les œufs directement sur la préparation. Laisse cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris.

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