Piperade aux œufs
Une spécialité basque simple et savoureuse pour un repas rapide.
20 min total
20 min actif
2 portions
3j frigo
Ingrédients · 7
Poivron(en lanières)2
Oignon(émincé)1
Tomate(coupées en dés)2
Oeuf3
Huile d'olive2 cas
Sel1 pincee
Poivre noir1 pincee
Étapes · 3
1
Cuisson des poivrons
Fais revenir l'oignon et les poivrons dans l'huile d'olive pendant 8 minutes.
2
Ajout de la tomate
Ajoute les tomates et laisse compoter 5 minutes.
3
Cuisson des œufs
Casse les œufs directement sur la préparation. Laisse cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris.