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Pois chiches à l'orientale

Un ragoût parfumé aux épices et légumes, idéal pour un repas réconfortant.

60 min total
30 min actif
4 portions
5j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 8

Pois chiches(cuits)400 g
Oignon(émincé)2
Ail(haché)3 gousses
Curry1 cas
Cumin1 cac
Coriandre1 cac
Tomate(en dés)300 g
Poivron(en rondelles)1

Étapes · 3

1

Faire revenir les aromates

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole. Ajoute l'oignon émincé et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

2

Ajouter les épices et la tomate

Ajoute le curry, le cumin, la coriandre (graine) et la tomate en dés. Remue bien et laisse mijoter 5 min.

3

Incorporer les pois chiches et légumes

Ajoute les pois chiches cuits et le poivron en rondelles. Couvre et laisse mijoter encore 25 min à feu doux.

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