Des pois chiches mijotés dans une sauce parfumée aux épices du Moyen-Orient. Un plat complet, riche en protéines et facile à faire en batch.
Fais chauffer l'huile dans une casserole. Fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoute le cumin et la coriandre (graine) et mélange quelques secondes pour dégager les arômes.
Ajoute les pois chiches cuits, la tomate en morceaux et le bouillon de légumes. Couvre et laisse mijoter pendant 45 minutes à feu doux.
Décore avec du persil haché et sers chaud.