Pois chiches au curry et courgettes

Name: Pois chiches au curry et courgettes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Pois chiches (cuits); 300 g Courgette (en rondelles); 1 Oignon (émincé); 1 gousse Ail (haché); 1 cas Curry; 200 ml Lait de coco; 1 cas Huile d'olive

Un plat végétarien riche en protéines, parfumé et rapide à préparer.

25 min total

25 min actif

3 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Pois chiches(cuits)200 g

Courgette(en rondelles)300 g

Oignon(émincé)1

Ail(haché)1 gousse

Curry1 cas

Lait de coco200 ml

Huile d'olive1 cas

Étapes · 3

Faire revenir les aromates

Fais chauffer l'huile dans une poêle. Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 2 min.

Ajouter les légumes et épices

Ajoute les rondelles de courgette. Mélange bien avec le curry et laisse revenir 5 min.

Incorporer les pois chiches et lait de coco

Ajoute les pois chiches cuits et le lait de coco. Laisse mijoter 8 min à feu doux.

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