Pois chiches au curry et légumes

Name: Pois chiches au curry et légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 200 g Pois chiches (cuits); 150 g Carotte (en rondelles); 2 Poivron (en dés); 1 Oignon (émincé); 1 cas Curry; 200 ml Lait de coco; 2 cas Huile d'olive

Un plat riche en protéines, parfait pour un repas complet et nourrissant.

70 min total

25 min actif

3 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Pois chiches(cuits)200 g

Carotte(en rondelles)150 g

Poivron(en dés)2

Oignon(émincé)1

Curry1 cas

Lait de coco200 ml

Huile d'olive2 cas

Étapes · 3

Faire revenir les aromates

Dans une casserole, fait chauffer l'huile. Fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajouter les légumes et épices

Ajoute les carottes, poivrons en dés et curry. Mélange bien.

Mijoter avec le lait de coco

Verse le lait de coco et ajoute les pois chiches cuits. Couvre et laisse mijoter 45 minutes à feu doux.

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