Un plat végétarien riche en protéines et parfumé, parfait pour un repas familial ou étudiant.
Fais chauffer une poêle avec un peu d'huile. Fais revenir les oignons émincés jusqu'à translucidité, puis ajoute l'ail haché.
Ajoute le curry, le cumin, le piment haché. Mélange bien. Ajoute les rondelles de courgette et laisse revenir 5 min.
Ajoute les pois chiches en conserve avec le lait de coco. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 25 min.