Un plat réconfortant et parfumé, idéal pour un dîner familial avec un goût authentiquement normand.
Fais cuire les pommes de terre rondelles à la vapeur pendant 10 minutes. Débarrasse-les et réserve.
Dans une poêle, fait chauffer un peu d'huile. Fais revenir les tranches de saumon 3 à 4 min de chaque côté jusqu'à dorure.
Dans une casserole, fait revenir l'oignon émincé et l'ail haché. Ajoute le vin blanc, la crème fraîche et le laurier. Laisse mijoter 5 min.
Dispose les pommes de terre en fond de plat. Ajoute le poisson, parseme les dés de pomme de terre et verse la sauce normande.
Enfourne à 180°C pendant 15 minutes jusqu'à ce que la sauce soit légèrement dorée.