Croquant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, cette recette de poisson pané est parfaite pour un batch rapide.
Coupe le cabillaud en tranches de 1 cm d'épaisseur. Sale légèrement et laisse reposer 5 min.
Dans un bol, mélange la farine avec le curry et le piment. Ajoute une pincée de sel.
Trempe chaque tranche dans la poudre et fait-les frire dans l'huile chaude pendant 2 à 3 min chacune.