Un poisson pané croustillant accompagné de légumes grillés, parfait pour un repas équilibré.
Mettez la chapelure et l'oeuf dans deux bols séparés. Trempe le filet de saumon dans l'oeuf puis dans la chapelure.
Préchauffez le four à 180°C. Placez le poisson pané sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 15 minutes.
Disposez les carottes et courgettes sur une autre plaque. Arrosez-les d'huile et faites cuire au four pendant 10 minutes.