Des poivrons farcis avec un mélange de quinoa, légumes et herbes, idéal pour une recette végétarienne équilibrée.
Fais revenir les haricots verts dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à tendreté. Ajoute le quinoa cuit et l’œuf battu.
Mélange les ingrédients avec la ciboulette hachée, le laurier et du sel. Ajoute un peu d'eau pour lier le tout.
Remplis les poivrons avec le mélange et enfourne à 180°C pendant 20 minutes.