Des poivrons farcis remplis de céréales, légumes et fromage. Un plat simple mais riche en saveurs et en fibres.
Coupe les poivrons en deux et retire les pépins. Place-les dans un plat à gratin.
Fais revenir l'oignon dans une poêle. Ajoute les légumes et le quinoa cuit, puis mélange avec le fromage et les germes.
Remplis les poivrons avec le mélange. Cuire au four à 180°C pendant 30 min.