Une polenta onctueuse parfumée avec des légumes grillés et une pointe de fromage râpé.
Fais griller les rondelles de carottes et courgettes sur une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Fais bouillir le bouillon dans une casserole. Ajoute progressivement la polenta en remuant constamment jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoute les légumes grillés et l'œuf battu à la polenta. Mélange bien puis laisse refroidir avant de ranger dans un contenant hermétique.