Une version rustique et réconfortante de la purée de pommes de terre, garnie d'œufs brouillés et fromage.
Fais cuire les pommes de terre dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Écrase les pommes de terre avec le beurre, le lait et le sel.
Ajoute les œufs brouillés au mélange de pommes de terre.