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Pommes de terre sautées garnies

Des pommes de terre croustillantes parsemées de légumes et fromage râpé, parfaites pour un repas complet.

25 min total
25 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 8

Patate douce(découpée en cubes)500 g
Oeuf2
Chou vert(en fines tranches)100 g
Poivron(découpé en lanières)1
Laurier1 feuille
Romarin1 brin
Sel1 pincée
Poivre noir1 pincée

Étapes · 3

1

Préparer les pommes de terre

Fais chauffer l'huile dans une poêle. Ajoute les cubes de patate douce et fais-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

2

Ajouter les légumes et épices

Ajoute les tranches de chou vert et le poivron. Mélange bien et laisse cuire 3 minutes avec les épices.

3

Terminer avec l'œuf

Casse les œufs dans le mélange et laisse cuire 2 minutes pour que les blancs soient cuits.

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