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Porc aux pruneaux et oignons caramélisés

Un plat sucré-salé à base d'épaule de porc mijotée avec des pruneaux et des oignons caramélisés. Parfait pour le batch.

70 min total
25 min actif
3 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 6

Porc(en cubes)500 g
Oignon(émincé)3
Pruneau100 g
Vin rouge150 ml
Bouillon de volaille300 ml
Sucre roux2 cas

Étapes · 3

1

Saisir le porc

Fais chauffer l'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de porc jusqu'à coloration.

2

Caraméliser les oignons

Ajoute les oignons émincés dans la cocotte. Fais revenir à feu doux jusqu'à caramélisation.

3

Mijoter avec pruneaux

Ajoute les pruneaux, le vin rouge et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 45 minutes.

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