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Potée de légumes au céleri-rave

Une potée réconfortante à base de légumes de saison, parfaite pour un batch facile.

82 min total
22 min actif
4 portions
5j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 6

Céleri-rave(en rondelles)300 g
Betterave(en rondelles)200 g
Carotte(en rondelles)250 g
Poivron(découpé en lanières)2
Oeuf2
Bouillon de légumes800 ml

Étapes · 3

1

Préparer les légumes

Lave et découpe les légumes en rondelles ou lanières selon leur texture.

2

Faire mijoter les légumes

Mets tous les légumes dans une cocotte avec le bouillon. Couvre et laisse mijoter 60 minutes à feu doux.

3

Ajouter les œufs

Ajoute les œufs entiers dans la potée pendant les dernières minutes de cuisson pour qu'ils soient mi-cuits.

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