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Potée de légumes au cumin

Une potée réconfortante à base de légumes de saison, mijotée lentement avec des épices.

85 min total
25 min actif
4 portions
5j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 7

Carotte(en rondelles)400 g
Poireau(en bâtonnets)200 g
Chou-fleur(découpé en florets)300 g
Betterave(en tranches)200 g
Lentilles vertes(rincée)150 g
Cumin1 cas
Bouillon de légumes800 ml

Étapes · 3

1

Préparation des légumes

Lave et coupe les carottes, poireaux et betteraves en tranches fines. Découpe le chou-fleur en florets.

2

Mijoter la potée

Fais chauffer le bouillon dans une cocotte. Ajoute tous les légumes et la lentille verte. Mélange bien. Couvre et laisse mijoter 60 minutes à feu doux.

3

Assaisonner et servir

Ajoute le cumin en poudre. Laisse reposer encore 5 minutes avant de servir.

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