Potée de légumes aux herbes de Provence

Name: Potée de légumes aux herbes de Provence
Prep time: 12 min
Cook time: 75 min
Total time: 87 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Carotte (en rondelles); 200 g Navet (en quartiers); 300 g Poireau (en bâtons); 400 g Chou-fleur (en flocons); 1 cas Herbes de Provence; 3 gousse Ail (haché); 800 ml Bouillon de légumes

Une potée réconfortante et parfumée à base de légumes de saison, parfaite pour un batch de repas.

87 min total

27 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Carotte(en rondelles)300 g

Navet(en quartiers)200 g

Poireau(en bâtons)300 g

Chou-fleur(en flocons)400 g

Herbes de Provence1 cas

Ail(haché)3 gousse

Bouillon de légumes800 ml

Étapes · 3

Préparation des légumes

Coupe les carottes, navets et poireaux en morceaux. Découpe le chou-fleur en flocons.

Faire revenir les aromates

Dans une cocotte, fait chauffer l'huile. Fais revenir l'ail haché et les herbes de Provence pendant 1 minute.

Mijoter la potée

Ajoute les légumes et le bouillon. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 60 minutes.

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