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Poulet à la provençale aux olives

Un poulet mijoté aux légumes provençaux et olives noires, parfait pour le batch cooking.

87 min total
27 min actif
4 portions
5j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 8

Poulet(en morceaux)400 g
Poivron(en tranches)2
Oeuf1
Laurier1 feuille
Romarin1 brin
Huile d'olive2 cas
Carotte(en rondelles)200 g
Courgette(en tranches)150 g

Étapes · 3

1

Saisir le poulet

Fais chauffer l'huile dans une cocotte. Saisis les morceaux de poulet pendant 3-4 minutes jusqu'à coloration.

2

Ajouter légumes et épices

Ajoute les poivrons, carottes, courgettes, laurier et romarin. Fais revenir 3 minutes.

3

Mijoter

Couvre et laisse mijoter environ 60 minutes à feu doux. Ajoute les olives noires en fin de cuisson.

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