Un plat simple et savoureux qui se décline en plusieurs portions.
Dans une cocotte, fait chauffer de l'huile. Fais revenir les dés de poulet jusqu'à coloration.
Ajoute l'oignon, l'ail, les herbes de Provence et les tomates. Fais revenir 3 minutes.
Ajoute le vin rouge et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 45 minutes à feu doux.