Un plat simple mais savoureux, parfait pour un batch de repas rapides.
Dans une poêle, fait chauffer l'huile d'olive. Saisis les dés de poulet 5 min jusqu'à coloration.
Ajoute oignon émincé et ail haché. Fais revenir 3 min.
Mets la poudre de curry, les pommes de terre et les noix de coco râpées. Mélange bien et laisse mijoter 15 min.