Un plat léger et parfumé à base de poulet et légumes printaniers.
Dans une poêle, fais revenir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajoute les tomates, l'ail et les épinards. Laisse mijoter 5 minutes.
Verse le jus de citron vert et mélange bien. Laisse mijoter encore 2 minutes.