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Poulet curry coco aux légumes grillés

Un plat riche en saveurs avec une base de poulet et légumes grillés.

72 min total
32 min actif
4 portions
5j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 7

Cuisse de poulet(en dés)400 g
Lait de coco200 ml
Curry1 cas
Poivron(en lamelles)3
Courgette(en rondelles)200 g
Haricots verts150 g
Huile d'olive2 cas

Étapes · 4

1

Faire cuire le poulet

Fais chauffer l'huile dans une poêle et fait revenir les dés de poulet jusqu'à coloration.

2

Ajouter les épices et lait de coco

Ajoute le curry et mélange. Incorpore le lait de coco et laisse mijoter 15 min.

3

Préparer les légumes grillés

Grille les poivrons, courgettes et haricots verts dans une poêle.

4

Assembler et servir

Mélange le poulet avec les légumes grillés. Servir chaud.

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