Un plat onctueux et exotique, parfait pour un dîner rapide et nutritif.
Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle. Fais dorer les morceaux de poulet pendant 5 minutes.
Ajoute l'oignon émincé et l'ail haché. Laisse cuire 3 minutes en remuant.
Verse le lait de coco et le curry. Ajoute les épinards. Laisse mijoter 5 minutes jusqu'à ce que les feuilles tombent.