Poulet tikka doux aux légumes

Name: Poulet tikka doux aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Poulet (en cubes); 200 ml Lait de coco; 1 cas Curry; 1 cas Cumin; 1 pincee Poivre noir; 200 g Courgette (en rondelles); 200 g Aubergine (en dés); 200 g Tomate (en cubes)

Un poulet mariné dans une sauce parfumée au lait de coco et épicés, servi avec des légumes grillés.

65 min total

35 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 8

Poulet(en cubes)500 g

Lait de coco200 ml

Curry1 cas

Cumin1 cas

Poivre noir1 pincee

Courgette(en rondelles)200 g

Aubergine(en dés)200 g

Tomate(en cubes)200 g

Étapes · 3

Mariner le poulet

Mélange les cubes de poulet avec la moitié du lait de coco, le curry, le cumin et le poivre. Laisse mariner 30 minutes.

Sauter les légumes

Dans une poêle, fais revenir les courgettes et l'aubergine jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoute la tomate et laisse mijoter encore 5 minutes.

Cuire le poulet

Fais revenir les cubes de poulet dans la sauce restante pendant 10 minutes. Ajoute les légumes cuits et mélange.

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