Une purée crémeuse de lentilles mijotées au four, parfumée aux herbes fraîches et servie en accompagnement.
Dans une casserole, verse le bouillon et ajoute la laurier. Laisse chauffer quelques minutes.
Ajoute les lentilles et laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Mélange le tout avec un mixer. Ajoute les feuilles de laitue et l'œuf pour lier.