Une purée crémeuse et réconfortante faite avec des pois cassés, parfaite pour un repas familial.
Fais bouillir les pois mange-tout dans un grand volume d'eau salée pendant 10 minutes.
Égoutte les pois et mets-les dans un bol. Ajoute l'oeuf, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélange bien jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Servez tiède. Bon appétit !