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Purée de pois cassés au fromage blanc

Une purée crémeuse et savoureuse de pois cassés, parfaite pour accompagner un plat principal.

33 min total
18 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 6

Pois cassé(cuits)300 g
Lait de chèvre200 ml
Oignon(émincé)1
Ail(haché)1 gousse
Cumin1 cac
Bouillon de légumes100 ml

Étapes · 3

1

Faire revenir les aromates

Dans une casserole, fait chauffer l'huile. Fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.

2

Ajouter pois cassés et bouillon

Ajoute les pois cassés cuits et le bouillon de légumes. Laisse mijoter 10 minutes.

3

Mixer et ajouter fromage blanc

Mixe le tout jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoute le lait de chèvre et le cumin. Remue bien.

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