Une purée crémeuse et onctueuse à base de pois cassés, parfumée avec des légumes grillés. Idéale pour un repas complet et réconfortant.
Fais griller les carottes et la courgette avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Dans une casserole, fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoute les pois cassés cuits, les légumes grillés et le lait écrémé dans un mixeur. Mixe jusqu'à obtenir une consistance lisse.