Purée de pois chiches aux légumes et herbes

Name: Purée de pois chiches aux légumes et herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Pois chiches (cuite); 300 g Carotte (en rondelles); 2 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 1 brin Persil; 1 cac Cumin

Une purée crémeuse aux pois chiches, parfaite pour accompagner des viandes ou comme plat végétarien seul.

55 min total

25 min actif

4 portions

5j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 6

Pois chiches(cuite)400 g

Carotte(en rondelles)300 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)2 gousse

Persil1 brin

Cumin1 cac

Étapes · 3

Cuire les légumes

Fais cuire les carottes et oignons dans une casserole avec un peu d'eau jusqu'à tendreté.

Mixer la purée

Mélange les pois chiches, légumes cuits et aromates dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Finaliser le goût

Ajoute le cumin et persil hachés. Rectifie l'assaisonnement si nécessaire.

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