Quenelles de volaille à la lyonnaise

Name: Quenelles de volaille à la lyonnaise
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Quenelle de volaille (en morceaux); 500 ml Bouillon de volaille; 200 ml Crème fraîche; 50 g Parmesan (râpé); 1 Oignon (émincé); 1 gousse Ail (haché)

Des quenelles maison au poulet et fromage, servies avec une sauce crémeuse.

60 min total

30 min actif

4 portions

5j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 6

Quenelle de volaille(en morceaux)400 g

Bouillon de volaille500 ml

Crème fraîche200 ml

Parmesan(râpé)50 g

Oignon(émincé)1

Ail(haché)1 gousse

Étapes · 3

Préparation du bouillon

Fais chauffer le bouillon de volaille dans une casserole.

Mélange des quenelles

Ajoute les quenelles au bouillon et laisse mijoter pendant 15 minutes.

Préparation de la sauce

Dans une poêle, fais revenir l'oignon et l'ail. Ajoute la crème fraîche et le parmesan. Mélange bien.

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