PlansRecettesBlogGuidePremiumConnexion
Batchly

Le catalogue de plans de batch cooking pensé pour les régimes, allergies et intolérances françaises.

Produit

  • Recettes
  • Blog
  • Guide batch cooking
  • Premium
  • Se connecter

À propos

  • Qui est derrière Batchly
  • Données : CIQUAL 2025 (ANSES)
  • Saisonnalité : Greenpeace France

Légal

  • Mentions légales
  • Confidentialité
  • CGU
  • CGV

© 2026 EL Agency · Batchly

Fait avec ☕ en France

Retour aux recettes

Queue de bœuf braisée aux légumes du printemps

Une queue de bœuf mijotée longuement dans une sauce savoureuse avec des légumes printaniers.

115 min total
25 min actif
4 portions
5j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 8

Boeuf(en cubes)600 g
Poireau(découpé en rondelles)3
Carotte(en rondelles)400 g
Haricots verts(en tiges)200 g
Chou-fleur(découpé en flocons)1
Ail(haché)2 gousses
Laurier1 feuille
Bouillon de légumes500 ml

Étapes · 3

1

Saisir la queue

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de queue de bœuf 3-4 min jusqu'à coloration.

2

Ajouter les légumes aromates

Ajoute l'ail haché et les poireaux. Fais revenir 3 min.

3

Mijoter le plat

Ajoute les carottes, haricots verts, chou-fleur et bouillon. Couvre et laisse mijoter 90 minutes à feu doux.

Lire aussi sur le blog

  • Anti-gaspillage : utiliser tous tes restes de batch

    Économies & écologie

  • Faire son batch en 2 h chrono : la méthode

    Organisation & méthode

  • Batch cooking pour 4 personnes : ce que ça change concrètement

    Organisation & méthode

Cette recette s'intègre dans un plan complet

Chaque plan Batchly ship 3 à 5 recettes assemblées, une liste de courses agrégée et une session batch guidée. Curé pour ton profil, en 30 secondes.